Kiramekon Taikakakku (Sisältää ohjeen!)

  Heippa taas! Tänään päätin julkaista tämän ihanan nukkeaiheisen leivontaohjeen. Nimesin kakun Kiramekon mukaan koska hän on mulle todella rakas hahmo vaikka kyseinen nukke onkin vasta tulossa. Olen niin innoissani hänestä! Ja toivon että tekin kokeilette tätä ohjetta. Itse rakastan Mocheja ja matchaa ihan hurjasti joten olen ihan hurjan innoissani tästä ohjeesta. Kertokaa ihmeessä jos menee testiin!

Kinuski-Matcha Mochi kakku

Valmistusaika: 15 min + 40 min paisto

Vegaaninen

Ainekset:

Mochi-taikina:

2 dl riisijauhoa

2 tl matcha-jauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

Ripaus suolaa

1 dl fariinisokeria

2,5 dl kookosmaitoa

1 tl vaniljauutetta

0,5 dl rypsiöljyä

Vegaaninen kinuski:

 1 dl kaurakermaa

1/2 dl fariinisokeria

Ripaus suolaa

1 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Valmista kinuski:

-Laita kaikki kinuskin ainekset (kaurakerma, fariinisokeri, suola, vanilja) kattilaan.

-Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 10–15 min, kunnes kinuski paksuuntuu hieman.

-Nosta sivuun jäähtymään.

2. Valmista mochi-taikina:

-Sekoita kulhossa riisijauho, matcha, leivinjauhe, suola ja sokeri.

-Lisää kookosmaito, vanilja ja öljy. Sekoita tasaiseksi, paksuksi mutta juoksevaksi taikinaksi.

-Kaada taikina voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun pieneen uunivuokaan.

3. Lisää kinuski:

-Lusikoi jäähtynyt kinuski taikinan pinnalle pyörteinä tai raitoina. Halutessasi vedä veitsellä kevyitä kiemuroita pintaan marmoriefektin saamiseksi.

4. Paista:

-Paista 175 °C noin 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kiinteä ja reunat hieman vetäytyvät vuoasta. Keskusta jää tahmaiseksi juuri niin kuin kuuluukin.

5. Jäähdytys ja tarjoilu:

-Anna jäähtyä huoneenlämmössä ainakin 30 minuuttia.

-Tarjoile sellaisenaan tai tomusokerilla siroteltuna. Myös jäätelö sopisi tähän täydellisesti (itse tarjoilin tämän Matcha-vanilja jäätelön kanssa, resepti siihen löytyy myös tästä blogista).