Lumerin matkailee

 

  Heippa taas! Tänään oli sellainen päivä että lähdin kyläreissulle ja päätin ottaa Lumerinin mukaan! Oli tosi kivaa ja otin paljon kivoja kuvia  Mutta oon jo aika väsynyt joten pitemmittä puheitta itse kuvien pariin.

Nähdään taas!

Kiramekon unelmaiset pilvisämpylät

 

  Heippa vaan kaikille teille ihanille! Tullut taas vähän leivottua. En ole koskaan ennen tätä leiponut sämpylöitä mutta näistä tuli niin kauniita ja niin hyviä että on pakko jakaa ohje. Okei. Tässä tulee:

Unelmapilven herkkusämpylät

Valmistusaika: noin 1,5h - 2h

Vegaaninen

Ainekset

5 dl vehnäjauhoja

2 dl kauramaitoa (kädenlämpöistä)

1 dl vettä (kädenlämpöistä)

1 pussi kuivahiivaa

1 rkl vaahterasiirappia

1 tl suolaa

2 rkl rypsiöljyä

1-2 rkl sinistä elintarvikeväriä (Riippuu siitä kuinka syvän värin haluat)

Päälle: Vesi vaahterasiirappi sekoitusta ja pähkinärouhetta

Ohje

1: Mittaa nesteet kulhoon. Sekoita kädenlämpöiseen nesteeseen sokeri ja kuivahiiva.

2: Lisää öljy ja suola.

3: Lisää jauhot vähitellen. Sekoita joukkoon elintarvikeväri.

4: Vaivaa noin 8–10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa. Muotoile taikinasta uunipellille pyöreitä palloja.

5: Kohota liinan alla noin tunnin ajan.

6: Paista 200 °C 15-18 minuuttia.

7: Sekoita vettä ja vaahterasiirappia. Valele kypsiä sämpylöitä vesi-vaahterasiirappi sekoituksella. Ripottele päälle pähkinärouhetta.

Lumerinin suussa sulava kesäherkku

 

  Heippa taas! Pitkästä aikaa uutta reseptiä! Tällä kertaa tein suussa sulavaa vegaanista munakasta jonka päälle paistoin vähän rouskuvaa vermicelli pastaa. Toivottavasti kokeilette ja pidätte!

Vermicelli munakas

Valmistusaika: ehkä noin puoli tuntia?

Vegaaninen

Ainekset

200 g silken tofua (silkkitofua)

5 rkl kikhernejauhoja

2 rkl maissitärkkelystä

1 rkl ravintohiivahiutaleita

½ tl kurkumaa

½ tl valkosipulijauhetta

½ tl sipulijauhetta

1 tl soijakastiketta

1 tl sokeria tai vaahterasiirappia

2–3 rkl kauramaitoa

seesamiöljyä paistamiseen

Koristeeksi

Vähän rapeaa paistettua vermicelli pastaa pieneksi rouhittuna

ruohosipulia

sweet chili kastiketta

soijakastiketta

Ohje

1: Soseuta silken tofu tasaiseksi.

2: Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita sileäksi taikinaksi.

3: Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja voitele kevyesti.

4: Kaada pannulle ohut kerros taikinaa.

5: Kun pinta alkaa hyytyä, rullaa munakas varovasti pannun reunaan.

6: Lisää uusi ohut kerros taikinaa pannulle niin, että se valuu myös rullan alle.

7: Kun uusi kerros on lähes hyytynyt, rullaa vanha rulla sen ympärille. Toista, kunnes taikina on käytetty.

8: Anna jäähtyä hetki ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Tällä välin voit valmistella koristeet. Rouhi ja paista pannulla raakaa vermicelli pastaa kunnes se saa kauniin kullan ruskean värin.

9: Kokoa annos. Asettele paistettu vermicelli ja ruohosipuli munakkaan päälle. Lisää kastikkeet.

Poppet on täällä! (Ainakin melkein)

 

  Heippa taas kaikki te ihanat! Viime postauksesta onkin jo vierähtänyt tovi. Kesäkuu on ollut kiireinen mutta koitan aktivoitua nyt heinäkuussa. Mutta hei, mulla on jymy uutisia! Poppet on täällä vihdoinkin! Hän saapui kesäkuun alussa mutta on yhä pelkkänä päänä. Ei kuitenkaan hätää sillä Poppetin vartalo on kyllä tilattu ja odotan sitä innolla. Hänen päänsä on siis Doll Chateaun Alan elf. Mutta seuraavaksi olisi luvassa kuvia hänen päästään:

Siinä hän nyt on. En kestä! Eikö hän olekin niin ihana?

Niin kaunis!

Rakastan noita pisamia!

Hänellä on niin nätti hymy!

Mutta kiitos kun luit tänne asti ja nähdään taas seuraavassa postauksessa! Heippa!