Lyrrilithin pannukakku unelmat

 

  Heippa taas! Tänään olisi pannukakkupäivä! Tein vegaanisena pannukakkuja sydämen muotoisena. Joten tänään jaan reseptin niihin. Nämä olivat kyllä tosi hyviä. Suosittelen kokeilemaan!

Sydämen muotoiset pannukakut

Valmistusaika: puolesta tunnista tuntiin

Vegaaninen

Ainekset

    2 dl kauramaitoa

    2 tl omenaviinietikkaa

    3 dl vehnäjauhoja

    2 tl leivinjauhetta

    2 tl ruokasoodaa

    4 rkl sokeria

    ripaus suolaa

    4 rkl vegaanista voita

    2 tl vaniljasokeria

Kikhernevaahto:

     1 dl kikhernelientä

    2 rkl sokeria

Ohje

    1: Valmista “vegaaninen piimä”: Sekoita kauramaito ja omenaviinietikka. 

2: Anna seistä 5–10 minuuttia, kunnes se juoksettuu.

3: Sekoita kuivat aineet: vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja suola.

    4: Sekoita märät aineet: Lisää juoksettunut kauramaito, vanilja ja sulatettu vegaaninen voi. Sekoita varovasti kuivien aineiden joukkoon.

    5: Vatkaa kikherneliemi: Laita 1 dl kikhernelientä kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella 2–3 min tai kunnes se muuttuu vaahdoksi. Lisää 2 rkl sokeria ja vatkaa vielä hetki, kunnes vaahto on marengin kaltaista.

6: Yhdistä: Kääntele kikhernevaahto taikinaan varovasti nuolijalla kolmessa erässä, jotta ilmavuus säilyy.

    7: Lämmitä pannu ja voitele pannu kevyesti öljyllä.

    8: Nosta taikinaa paistinpannulle. Voit muotoilla taikinasta sydämiä kuten minä tai mitä tahansa. Jos et osaa muotoilla voit käyttää apuna piparkakkumuottia.

    9: Paista kunnes kumpikin puoli on pinnaltaan kullanruskea ja sisus hyytynyt.

Päälle:

    Tomusokeria, siirappia tai hilloa. Mitä vain mistä pidät.