Heippa taas! Ja koska on kummituskuukausi eli Halloween niin päätin loihtia tuollaisen kuvan Yumekasta näin aluksi. Kuvaan liittyy mielenkiintoinen tarina. Yumeka on keittiössä leipomassa kunnes hänen eteensä ilmestyy madonreikä eli portti rinnakkaiseen universumiin. Vaikka aihe ei olekaan sillä lailla pelottava niin onhan se vähän kun ei tiedä mitä madonreiän toisella puolella on. Siksi madonreikä.
Mutta niin. Mulla on taas teille resepti jaettavana. Nimittäin suklaa-mansikka-mochien ohje. En ole vielä niin hyvä näitä muotoilemaan mutta maku oli aivan taivaallinen. Suosittelen kokeilemaan.
Suklaa-mansikka-mochit
Valmistusaika: reilu 2h
Vegaaninen
2 rkl sokeria
noin 1 dl vettä
1 ½ rkl Herkkuisa-suklaalevitettä
Maissitärkkelystä
Täyte:
100g Eleplant voita (huoneen lämpöistä)
3 rkl Herkkuisa-suklaalevitettä
Pakastemansikoita
Koristelu:
Tomusokeria
Ohjeet
Valmistele marjat:
Sulata pakastemansikoita huoneen lämmössä noin 10-20 min.
Sekoita taikina:
1: Kulhossa: yhdistä riisijauho ja sokeri.
2: Lisää vesi ja suklaalevite vähitellen samalla sekoittaen, kunnes saat pehmeän ja hieman tahmean taikinan, joka muistuttaa paksua pannukakkutaikinaa.
Kypsennys:
1: Höyrytä taikinaa 10-20 minuuttia.
2: Sekoita nopeasti. Kuumenna vielä 30 sekuntia, kunnes se on kirkasta, sitkeää ja hieman kimmoisaa.
3: Jäähdytä taikina ennen muotoilua jottei täyte sula.
Täyte:
1: Mittaa voi ja suklaalevite kulhoon. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
Muotoile:
1: Ripottele pöydälle runsaasti maissitärkkelystä.
2: Kaada taikina päälle ja pyörittele sitä jauhoissa, jotta se ei tartu.
3: Jaa taikina 2 osaan.
4: Litistä pala kämmenellä ja aseta keskelle voi-suklaa-täytettä. Aseta yksi mansikka keskelle sydämeksi. Kääri reunat varovasti ylös ja sulje pallo umpeen.
5: Pyörittele kevyesti pyöreäksi palloksi tärkkelyksen avulla.
Tarjoile:
1: Säilytä jääkaapissa n. 1 tunti ennen tarjoilua.
2: Koristele halutessasi tomusokerilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti