Sienillä jatketaan

 

  Heippa taas! Taas olisi uutta reseptiä luvassa! Tää taitaa olla mun (ja Mielikon) uusi lempiruoka, tai ainakin yksi niistä. Toivottavasti tekin kokeilette ja tykkäätte. Saatan vielä tänä iltana kuvata lisää kuvatarinaa mutta saa nähdä milloin se on valmis teidän luettavaksi. Mutta pitemmittä puheitta, tässä tulisi nyt itse resepti!

Leivitetyt enoki-sienet herkkusieni-dipillä

Valmistusaika: noin puolesta tunnista tuntiin

Vegaaninen

Ainekset

Leivitetyt sienet:

1 enoki sieni paketti

1 dl vehnäjauhoja

1,25 dl vettä

Teelusikan kärjellinen mustapippuria ja suolaa

Eleplantia paistamiseen

Dippi:

Vegaanista creme fraichea

Rasiallinen tuoreita herkkusieniä

Puoli tölkkiä kapriksia

2 rkl sitruunan mehua

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl mustapippuria

1 tl suolaa

Kourallinen tuoretta persiljaa

Teelusikan kärjellinen makeaa soijakastiketta

Päälle cashew-pähkinöitä

Ohje

Dippi:

1: Aloita hienontamalla herkkusienet ja paista ne pannulla kullan ruskeiksi. Sekoita joukkoon soijakastike.

2: Sekoita muut ainekset kulhossa.

3: Kaada jäähtyneet herkkusienet dipin sekaan ja sekoita.

Leivitetyt sienet:

1: Leikkaa enoki-sienet neljäksi isoiksi osioksi.

2: Sekoita lautasella jauhot, mausteet ja vesi.

3: Pyörittele enoki-sienet taikinassa niin, että sienet ovat kokonaan kuorrutettu taikinalla.

4: Paista sienet pannulla runsaassa rasvassa rapean kullan ruskeiksi.